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2结果与分析薄荷直接榨汁测得总固形物含量TSS）为6.7°Brix,pH5.5，这些值与通常用作发酵的水果如苹果TSS:20.5°Brix）有很大不同。这可能也导致了薄荷发酵时间40h

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目的 改进门冬氨酸钾镁注射液中镁盐的鉴别反应方法。方法 通过加入稀盐酸调节pH值消除门冬氨酸的干扰，再进行镁盐的鉴别。结果 通过对130批样品的考察，改进的方法均能检出样品中镁盐的存在。结论 建议修订

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